Michal Kosař

Výrobní audit

Michal Kosař — Mon, 16 Jun 2025 08:57:44 +0000

Výrobní audit je u zákazníků, se kterými se neznáme, často první věc, jak naše spolupráce začíná. Projdu výrobu, podívám se na výrobní zařízení, bavím se s pracovníky o procesech a návaznostech na ostatní oddělení, bývají tam základní doporučení z hlediska kvality výrobku a opakovatelnosti produkce. Hodně se ptám proč se to či ono dělá právě takto. Z auditu se vypracovává protokol, který se prezentuje vedení firmy. Je to sice letmý několikahodinový pohled do výroby, který ale dokáže poodkrýt klapky provozní slepoty a podívat se na věci s nadhledem. Odkrýt klíčové problémy. Výsledkem bývají doporučení co změnit a do čeho a jak postupně investovat čas a případně i peníze.

Nedávno jsem výrobní audit dělal u jedné velmi rychle rostoucí potravinářské společnosti. Výsledkem auditu byla dohoda na propojení stávajících technologií, které zaměstnanci, kteří tam pracují dlouho, neviděli. Z auditu vzniklo zadání na čtyři nové výrobní linky, které budou navrženy s ohledem na budoucnost a etapizovány dle potřeby firmy. Najednou se i zaměstnanci, kteří ve firmě nějakou dobu jsou, učí věci spojovat a tvořit správná zadání. Prvním krokem k takové košaté spolupráci bývá často právě výrobní audit.

Článek Výrobní audit se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Nebojte se spolupráce s chráněnými dílnami

Michal Kosař — Mon, 09 Jun 2025 08:54:08 +0000

Když dva dělají totéž, není to totéž. Za svoji kariéru jsem spolupracoval s mnoha chráněnými dílnami. Jsou mezi nimi obrovské rozdíly v přístupu k vlastním zaměstnancům, spolehlivosti vůči zákazníkovi, ale i v tom, jaké zakázky dělají.
Některé chráněné dílny se soustředí na velmi jednoduché výrobní operace s malou přidanou hodnotou. Již delší čas ale spolupracuji s chráněnou dílnou, která to má nastaveno jinak. V této chráněné dílně řešíme procesy, rozvoj IT systémů a automatizaci některých výrobních/ skladových úkonů. Pro někoho možná protimluv, ale je to tak – automatizace v chráněné dílně! Prostě chtějí dělat výrobky s vyšší přidanou hodnotou a to bez procesů a automatizace jde ztuha. Nejde jen o jednoduchá výrobní zařízení, nedávno jsme pro tuto chráněnou dílnu ve spolupráci s brněnským VUT dokončili již druhý, unikátní výrobní stroj pro speciální truhlářské výrobky. Baví mě tyto typy projektů. V řadě firem, kde působím jako konzultant, pak část jednoduší, repetitivní práce doporučuji dát do chráněných dílem, protože je výhodná pro obě strany. Nebojte se toho.

Článek Nebojte se spolupráce s chráněnými dílnami se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Moje zkušenost s čínskými výrobními stroji?

Michal Kosař — Mon, 02 Jun 2025 08:49:09 +0000

U jednoho zákazníka, se kterým spolupracuji dlouhodobě, jsme před nedávnem řešili kontraktní výrobu. Odběratel dodal dva nové stroje čínské provenience, na kterých se mělo začít balit. Ceny čínských strojů jsou lákavé, třetinové nebo klidně i nižší ve srovnání s českými/ evropskými dodavateli. Je to ale něco za něco:

👎 Ke strojům byl dodán mizerný návod psaný mizernou angličtinou. Spousta věcí nebyla jasná, jinde popis nesouhlasil s realitou.
👎 Některé části stroje evidentně nesplňovaly BOZP a byly nebezpečné pro obsluhu, budou se upravovat ❗
👎 Některé části měly nekvalitní provedení, nerez nebyl tak úplně nerez 😁
👎 Výkony motorů byly nedostatečné, nedokázaly pracovat se surovinou, pokud jí tam bylo maximální množství
👎 Psali jsme na podporu do Číny a reakce byla naprosto nedostatečná, vlastně nám nedokázali vůbec s ničím poradit.

Jsem rád, že jsem to zažil na vlastní kůži. V minulosti jsem podobné historky totiž jen slýchal. Nakonec jsme stroje metodou pokus/ omyl rozběhli, běží na nich plná produkce. Je ale otázka na jak dlouho, už se objevila první porucha. Těžko tedy říct, co nás všechno ještě čeká. A jaká je Vaše zkušenost s čínskými stroji?

Článek Moje zkušenost s čínskými výrobními stroji? se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Zavedení práce se čtečkou ve skladu – řešení nad systémem Pohoda

Michal Kosař — Fri, 31 Jan 2025 07:04:51 +0000

V malých a středních podnicích se často setkávám s Pohodou. Ne tak úplně pohodou, ale se softwarem Pohoda od Stormwaru. Ať si o vzhledu nebo možnostech Pohody můžeme myslet cokoliv, je to vhodné řešení pro začínající firmy především z hlediska dobré podpory a finanční dostupnosti. Já se do takových firem ale spíš dostávám v situacích, kdy už jsou to firmy střední velikosti a podpora firemních procesů je již nedostačující. Zejména v oborech, kde se k výrobě a skladovým pohybům přidává práce se šaržemi, to není vůbec jednoduché.
Většinou je snaha ty záležitosti vyřešit rychle, mezi což rozhodně nepatří implementace nového ERP. U jednoho zákazníka jsme nasazovali na podzim řešení práce se čtečkami ve skladech, které pracovalo nad Pohodou. Největším zádrhelem bylo to, že server byl umístěn fyzicky jinde a různé firmy na něm spravovaly různé věci. Docela jsme se zasekli na zdánlivě jednoduchých věcech jako instalace síťových tiskáren apod., musím říct, že jsem to nečekal a tyto možné problémy malinko podcenil. Jinak samotná implementace řešení probíhala hladce, i když se na ní podílely dvě firmy. Zákazník, který obvykle míval okolo 60-ti objednávek denně, a všechny doklady a štítky přepravců vystavoval ručně, se v hlavní části sezóny dostával běžně na 200 – 250 objednávek denně. Toto nadstavbové řešení nad Pohodou jim pomohlo zachránit sezónu. Nejen kvůli tomu, že čtečka naváděla pracovníka při vychystávání objednávky a eliminovala možnost vzniku chyby, ale především proto, že na konci vychystání každé objednávky z tiskárny automaticky vyjela faktura a štítek přepravce.

Článek Zavedení práce se čtečkou ve skladu – řešení nad systémem Pohoda se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Implementace ERP – jak správně vybrat?

Michal Kosař — Mon, 27 Jan 2025 09:07:02 +0000

V létě 2024 mě oslovil mě majitel firmy, která vyrábí personifikované dárkové předměty s tím, že by ve firmě chtěli zavést ERP systém. Jedná se o středně velkou firmu, ale s relativně malým počtem uživatelů systému. Měli už za sebou nějaké pokusy, které stály nějaké úsilí a peníze, ale nikdy se jim to nepodařilo dotáhnout do konce. 😥Není divu, je to složitá disciplína, u které se navíc člověk musí dívat do nejisté budoucnosti. Obecně, ERP ve středních firmách je velké téma a rozhodnout se pro správné řešení není vůbec jednoduché. V rámci jednoho dopoledne jsme alespoň zběžně prošli jejich procesy ve skladu, výrobě, napojení na práci grafiků, účtárnu nebo e-shop. Následně vznikl soupis požadavků a očekávání, které od ERP mají a několikrát jsme si jej odpřipomínkovali a vypilovali. Vytipoval jsem potenciální tři dodavatele, které jsme v rámci maratonu jednání v jeden den vyslechli. Zákazník tak získal nějaký pocit, jak ERP vypadá, jak se v něm pracuje, porovnali jsme naše požadavky s tím, co systém umí a následně obdrželi cenové nabídky. Rozhodli jsme o vítězi a moudře věc odložili; ve čtvrtém kvartálu ve firmě s tímto sortimentem není vhodné zaměstnance zatěžovat nějakými rozvojovými záležitostmi. Těším se, že teď, v klidnějším období, se k projektu vrátíme a vítězný ERP budeme implementovat. 👌

Článek Implementace ERP – jak správně vybrat? se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Stavba nového areálu – čím začít?

Michal Kosař — Mon, 20 Jan 2025 09:06:06 +0000

Od doby, co jsem na volné noze, se mi to stalo dvakrát. V prvním případě jsme se byli podívat na výrobní halu, která se dala pronajmout, a já dostal otázku, jestli si myslím, že je pro ně vhodná. Ve druhém případě mi zákazník předložil v zasedačce hotovou studii haly s otázkou, jestli se do ní „vejdou.“ V obou případech jsem popravdě odpověděl, že bohužel nevím, protože nevím, jaké v té hale budou technologie a kolik tam toho chtějí vyrábět.
Byli tou odpovědí zaskočeni, plány a velké odhodlání, že budou růst, měli, ale vlastně nic konkrétního, co by bylo možno použít.

S tím prvním zákazníkem jsme spolupracovali dál a postupně jsme dali dohromady, jaké množství jednotlivých skupin produktů chtějí v pětiletém horizontu vyrábět. Některé výroby totiž řešili externě, část výroby měli ve vlastních prostorech. Začal jsem pracovat na návrhu tří výrobních linek v maximalistické variantě včetně všech výrobních koncovek, které dávaly aspoň trochu smysl. Za necelé 3 měsíce společnost obdržela výrobní schéma, možné dodavatele jednotlivých technologií, přibližný počet pracovníků, kteří budou u jednotlivých linek pracovat, spotřeby elektrické energie, stlačeného vzduchu, stavební výšky technologií, jejich hmotnosti apod. Pak se dalo určit, jak velký sklad k tomu bude potřeba. Z toho se pak dala určit velikost šaten a ostatních prostor. Vznikla tak skládačka, která může začít v nějaké minimalistické variantě a postupně se rozšiřovat a přitom bude kam. Když se k tomu přidaly požadavky na kanceláře pro administrativu a nakonec i třeba počet parkovacích míst, vzniklo ucelené zadání. Nyní se jezdíme dívat na možné pozemky nebo haly s úplně jinou znalostí než na začátku. Historek o tom, co se do té které firmy nevešlo, jak se krkolomně muselo něco řešit a předělávat jsem totiž za svoji kariéru slyšel už hodně. Toto je cesta, jak se tomu dá předejít. 👍

Článek Stavba nového areálu – čím začít? se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Řadě problémů s balicími stroji lze předejít už při jejich návrhu

Michal Kosař — Mon, 30 Oct 2023 09:00:00 +0000

Nechávejte návrh balicího stroje odborníkům nebo návrh v nějaké fázi alespoň zkonzultujte.

U jednoho zákazníka nyní řeším problém s balicím strojem. Stroj pořídili zhruba před pěti lety a nyní začal při výrobě pouštět šroubky. Většinou si toho bohužel všimnou až při závěrečném čištění na konci směny. Denní produkci dají stranou a sáčky rozstříhávají a hledají „jehlu v kupce sena.“ To, že se šroubek dá v zabalených výrobcích hledat i jinak, než ničením hotových balení, ponechme stranou. Stroj je pěkný a kromě tohoto problému funguje spolehlivě. Řešíme příčinu.

Když jsem stroj viděl poprvé, nestačil jsem se divit. V místě, kudy proudí surovina a nad těmito místy jsou stovky kusů spojovacího materiálu a nýtů (nemagnetizující nerez). Záležitosti, které bylo možné konstrukčně vyřešit svařením, jsou na mnoha místech řešeny nýty a spojovacím materiálem. Stroj nyní budeme předělávat, abychom počet prvků, které se mohou při výrobě uvolnit, minimalizovali a ty zbylé řádně (několikastupňově) zajistíme. Pro zákazníka jsou to zbytečné odstávky stroje a náklady navíc, ale před lety bohužel vybírali stroj sami bez potřebných znalostí a zkušeností. Kupovat stroj, který se vyrábí sériově, je daleko jednodušší, ale u jednoúčelových strojů vyráběných na zakázku je fáze přípravy projektu a FAT testy nesmírně důležitá. V této fázi projektu lze usnadnit spouštění stroje a vyřešit si mnoho problémů do budoucna.

Článek Řadě problémů s balicími stroji lze předejít už při jejich návrhu se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Zlepšení výkonu drahé výrobní linky: Audit, náprava a cesta k efektivitě

admin8822 — Thu, 21 Sep 2023 13:24:01 +0000

Momentálně řeším projekt ve velké potravinářské společnosti, která před čtyřmi lety koupila výrobní linku za více než 100 milionů korun, došlo již k převzetí linky a ukončení záruky ze strany dodavatele. Denní výkon linky je však výrazně méně, než bylo deklarováno.

Udělali jsme společně výrobní audit, ze kterého vznikl několikastránkový report s projekty, které jsem doporučil implementovat. Vybrané projekty budu koordinovat a pomůžu s jejich zavedením do praxe.

Článek Zlepšení výkonu drahé výrobní linky: Audit, náprava a cesta k efektivitě se nejdříve objevil na Michal Kosař.

Z rodinné firmy k modernímu podnikání: Jak správně nastavit procesy a kde začít

admin8822 — Fri, 15 Sep 2023 13:22:39 +0000

A odkud tedy začneme?

Občas se stane, že jsem osloven společností, která se původně z rodinné firmy posunula někam výš. Majitelé jsou často osvícení a je jim jasné, že s tužkou, papírem a v lepším případě Excelem to dál dobře nepůjde, ale nevědí, kde by měli začít nebo na co se zaměřit. Nemají ještě konkrétní projekt nebo situaci, kterou by chtěli vyřešit.
Procházíme společnost, ukazujeme si slabá místa a určujeme cestu, kde začít. Postupně nastavujeme procesy tak, aby byly robustní, správně na sebe navazovaly a bylo je možné třeba za delší časový horizont implementovat do ERP systému. Takový styl práce je velmi komplexní a trvá nějaký čas, než začne přinášet ovoce.
Být si vědom vlastních limitů a toho, že všemu nemůžu rozumět je věc velké odvahy a nikoliv zbabělosti. Je vždycky lepší se včas zeptat než nechat problémy nechat rozrůst. Řešení pak bývají složitější a podstatně dražší.

Článek Z rodinné firmy k modernímu podnikání: Jak správně nastavit procesy a kde začít se nejdříve objevil na Michal Kosař.